Das Leben lässt sich nicht immer perfekt durchplanen: Manchmal dauert es länger im Büro, die Schwiegereltern kommen unerwartet vorbei oder das Kind sagt am Abend vorher, dass es am nächsten Tag noch einen Kuchen für die Schule braucht. In all diesen Fällen ist Blätterteig eine echte Last-Minute-Hilfe. Mit dem vielseitigen Ziehteig lassen sich im Handumdrehen süße und herzhafte Snacks zaubern. Hier findest du eine Auswahl der besten Blätterteig-Rezepte unserer Redaktion
Einfache Ideen für den Brunch
Es ist kein Geheimnis, dass der Blätterteig ein echter Allrounder ist. Von süßlich bis würzig lassen sich zahlreiche Rezepte mit der Teigrolle zubereiten. Bereits zum Brunch, also zum späten Frühstück, können diese leckeren Blätterteig-Schnecken mit Lachs vorbereitet werden. Mit nur vier Zutaten lassen sich die Schnecken in etwa 20 Minuten zaubern. Ein weiterer Klassiker unter den Brunch-Rezepten ist die Quiche. Die französische Tarte ist so vielseitig wie der Blätterteig aus dem sie hergestellt wird. Quiche schmeckt warm oder kalt, mit und ohne Fleisch, süß oder herzhaft. Egal mit welcher Füllung: Mit diesem leckeren Rezept für die stärkenden Schnitten wird der nächste Brunch garantiert ein Erfolg.
Kreative Rezepte mit Blätterteig
Wer ein Gericht sucht, dass alle Blicke auf sich zieht, sollte unbedingt dieses Rezept für knusprig-saftige Blätterteig-Tannenbäume ausprobieren. Die Bäumchen sehen nicht nur hübsch aus, sondern schmecken auch wunderbar würzig. Ein weiteres Rezept, das vor allem bei Kindern für große Augen sorgen wird, sind diese schnell zubereiteten Mumien-Würstchen. Eine Rolle Blätterteig, 12 Wiener Würstchen, 1 Eigelb und Zuckeraugen mehr braucht es nicht für den lustigen Snack zu Halloween oder zum Kindergeburtstag.
Pizza-Snacks aus Blätterteig
Eines der beliebtesten Snack-Rezepte mit Blätterteig ist wohl die Pizza. Ihr Erfolg liegt vermutlich darin, dass sie drei unschlagbare Vorteile vereint: Sie ist schnell gemacht, unkompliziert in der Zubereitung und einfach lecker. Das Rezept eignet sich außerdem perfekt, um Reste zu verwerten. Teig ausklappen, Tomatensoße darauf verteilen und nach belieben mit allem belegen was noch im Kühlschrank liegt. Nach wenigen Minuten im Backofen ist die Blätterteig-Pizza fertig und alle alten Lebensmittel verarbeitet. Soll es doch mal etwas edler sein, kann dieses Rezept für Tomaten-Tarte mit Burrata Abhilfe schaffen. Auch hier spielt der Blätterteig die Hauptrolle. Unterstützt wird er von italienischen Gewürzen wie Oregano und Basilikum sowie Tomaten und Büffelmozzarella.
Als Party-Snack eignet sich die Pizza in Schneckenform perfekt. Das Fingerfood aus Blätterteig kann auch ohne Probleme vegetarisch zubereitet werden. Wer nach einer leckeren Knabberei für den nächsten Film-Abend sucht, sollte unbedingt diese herzhaften Pizzastangen aus Blätterteig probieren.
Süße Leckereien aus Blätterteig
Dass die Stangen nicht nur herzhaft, sondern auch süß ein Genuss sind, beweisen diese Blätterteig-Stangen mit Schokocreme und Nüssen. Die Blätterteig-Twists gelingen superschnell und im Handumdrehen - wortwörtlich. Schokocreme, Nüsse, Marmelade und alles was sich sonst noch seit Ewigkeiten im Kühlschrank tummelt, findet in diesen Blätterteig-Mini-Gebäcken Verwendung. Echte Frühlingsgefühle wecken diese saftigen Apfel-Zimt-Rosen mit Blätterteig. Die Röschen sehen hübsch aus und sind in nur 25 Minuten zubereitet. Aus nur drei Zutaten - Blätterteig, weiche Butter und gezuckerte Kondensmilch - lässt sich dieser leckere Schichtkuchen zaubern. Das Gebäck ist die „faule“ Abwandlung der Torte „Napoleon“.
Blätterteig-Gebäck mit niedlichen Motiven
Auch unter den süßen Gerichten gibt es einige Rezepte, die super lecker sind und optisch ordentlich was her machen. Für Halloween können sich alle Keks-Fans schon jetzt diese niedlichen Blätterteig-Kürbisse mit Apfelkompott merken. Keinen Anlass benötigen diese zwei Rezepte: knusprige Liebesbriefe und Herzen aus Blätterteig gefüllt mit Marmelade. Die süßen Teilchen eignen sich perfekt, um den Liebsten den Tag zu versüßen.
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