Zutaten für die Pizzaschnecken - nach vegetarischem Rezept (etwa 12 bis 16 Schnecken)
- 1 Packung Blätterteig
- 100 Gramm Schafskäse
- 3 Frühlingszwiebeln
- 1 Paprika Schote (rot oder gelb)
- 50 Gramm schwarze Oliven
- eine kleine Handvoll Mais
- 50 Gramm Kräuterfrischkäse
- 1 Teelöffel Pizzagewürz
- 1 Esslöffel Tomatenmark
Optional:
- etwas Milch
- wer es noch käsiger mag, kann geriebenen Mozzarella über die Schnecken vor dem Backen streuen
- für die nicht vegetarische Variante können noch je 50 Gramm gekochter Schinken oder Salami klein gewürfelt hinzugefügt werden
Die Zubereitung des Partyhits
Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Die Frühlingszwiebel und die Paprika sehr klein würfeln und in eine Schüssel geben. Die Oliven in feine Ringe schneiden und mit dem Mais ebenfalls in die Schale geben. Den Feta über das Gemüse bröseln. Wer mag, kann noch Schinken oder Salami dazugeben. Dann Frischkäse, Pizzagewürz und Tomatenmark hinzugeben. Falls die Masse zu dickflüssig ist, kann etwas Milch hinzugefügt werden.
Als Nächstes den Blätterteig auf Backpapier ausrollen und die Masse gleichmäßig darauf verteilen. Den Teig nun rollen und in etwa ein Zentimeter breite Streifen schneiden. Bei Bedarf mit geriebenen Mozzarella bestreuen.
Die Schnecken ungefähr 15 Minuten bei 200 Grad Umluft auf die mittlere Schiene geben und goldbraun backen. Und schon ist der leckere Fingerfood-Klassiker fertig!
