Der Frühling ist da, die ersten Tulpen und Narzissen blühen - und auf dem Ostertisch darf es jetzt richtig süß werden. Ob luftig, cremig oder klein und niedlich: Unsere Lieblingsrezepte für Kuchen, Gebäck und kleine Naschereien bringen fröhliche Farbe und Frühlingsgeschmack auf jede österliche Kaffee-Tafel. Von fluffiger Himmelstorte über saftigen Karottenkuchen ist alles dabei, was das Osterfest zum Genuss macht und ein bisschen Vorfreude auf die Feiertage gleich mitliefert. Los geht‘s!
Ein Muss zum Osterfest: Karotten-Kuchen darf nicht fehlen
Der Klassiker für Ostern darf natürlich nicht fehlen: Der Rübli-Kuchen passt einfach zum Osterfest wie krativ bemalte Eier. Noch cremiger wird er mit unserem leckeren Frischkäse-Topping - und mit ein paar essbaren Blüten verziert oder Nüssen ist er dann wirklich ein Highlight auf jeder Kaffeetafel.
Damits in Sachen Karotten-Kuchen ja nicht langweilig wird, haben wir natürlich auch noch eine Variante mit einem Creme-Traum aus Quark und weißer Schokolade parat.
Osterlamm und süße Blätterteig-Häschen: Schnelle Geschichten
Auch das Osterlamm ist ein Klassiker an Ostern schlechthin. Und man darf es ruhig auch offen zugeben: Dafür ist man doch einfach nie zu alt. Den Zitronen-Rührteig in die Form gegossen und nach etwas Backzeit und einem Hauch Puderzucker steht das Lämmchen schon bereit, um zwischen Tulpen einfach niedlich auf dem Tisch auszusehen. Und schmecken tut es obendrein!
Beim Thema „niedlich“ machen auch diese süßen Nutella-Häschen niemandem etwas vor. Aus nur drei Zutaten und im Handumdrehen geformt haben sie sich zu einem viralen Hit etabliert und passen perfekt zu Kaffee oder Tee. Wer es fruchtiger mag, kann natürlich auch auf Marmelade zurückgreifen oder mischt sich eine Pudding-Füllung.
Ob Hasen, Küken oder Eier - wer österliche Ausstecher zuhause hat und Blätterteig, kann sich im Nu diese süßen Osterhasen zaubern - bei der Füllung haben wir uns für Pistaziencreme entschieden, aber natürlich gilt auch hier: Alles darf, was schmeckt.
Osterbrot, Hefezopf zu Ostern und die passende Marmelade
Locker, fluffig und einfach ein Muss an Ostern: Der klassische Hefezopf lässt sich perfekt vorbereiten, und hält sich auch locker einige Tage frisch. Und für alle, die es traditionell lieben: So wird das Osterbrot wie bei Omi.
Und den passenden Aufstrich fürs Osterbrot liefern wir natürlich auch dazu, wenn’s noch ein bisschen aromatischer sein soll: Mit Apfel, Ingwer und Orangen passt die Marmelade perfekt aufs Osterbrot. Ein echter Frische-Kick auf dem Frühstückstisch.
Frühling pur: Diese Torten passen perfekt zum Osterfest
Natürlich haben wir auch für Tortenfans was auf Lager, das gehört für viele an Feiertagen schließlich einfach dazu: Der Name „Himmelstorte“ kommt nicht von ungefähr: Diese luftige Baisertorte wirkt wie kleine Wölkchen auf dem Kuchenteller, genau das richtige für den Festtag. Sie ist ein echter Hingucker und bringt Leichtigkeit auf jede Ostertafel.
Was auf großen Kuchen-Tafeln und Familienfeiern auch immer gern gesehen wird, ist die klassische Käse-Sahne-Torte: Cremig, frisch und elegant - und mit einem Hauch von Zitrone auch einfach frühlingshaft.
Wenn vor dem Kaffee noch ein österlicher Brunch geplant ist, darfs natürlich gern auch ein bisschen pikant hergehen: Dafür haben wir hier ein paar Ideen gesammelt:
