Lange Zeit galt es als große Herausforderung, sich selbst zu Hause ein Brot zu backen. In den sozialen Medien haben dann immer mehr Menschen angefangen, Tipps zu geben, wie man zum perfekten selbstgemachten Brot gelangt. Inzwischen ist das auf Social Media längst nicht mehr nur ein Trend. Viele Menschen versuchen sich inzwischen daran, das Gebäck selbst herzustellen - in vielen Fällen mit Erfolg. So sollte es dir beispielsweise auch mit diesem leckeren Rezept gelingen, das auch noch perfekt in die bevorstehende Saison passt.
Die Zutaten für das Rezept:
- 500 Gramm Kürbis
- 500 Gramm Mehl
- 200 Gramm Milch
- Ein Päckchen Trockenhefe
- Zwei Eier
- Eine Prise Salz
Zubereitung: So machst du das Rezept nach
Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Den Kürbis waschen und putzen und je nach Sorte schälen. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden und für kurze Zeit kochen. Anschließend mit einem Pürierstab oder Kartoffelstampfer zerdrücken. Die Milch erwärmen. Mehl, Trockenhefe und das Salz vermischen und die Milch hinzugeben. Anschließend den Kürbis in die Schüssel geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig nun mindestens eine halbe Stunde, im besten Fall aber länger, gehen lassen. Die Masse anschließend nochmals durchkneten, in eine Brotbackform füllen und erneut für eine gute halbe Stunde gehen lassen. Anschließend die Eier aufschlagen und verrühren und auf die Oberseite des Teigs streichen. Je nach Geschmack kann das Brot mit unterschiedlichen Kernen bestreut werden. Nun das Brot in den Ofen schieben und für 35 bis 40 Minuten backen lassen. Das Kürbisbrot anschließend aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
Wenn du dich nicht nur an einem Kürbisbrot üben möchtest, sondern noch weitere Brot-Rezepte aus unserer Redaktion testen möchtest, dann wirst du ebenfalls bei uns fündig.