Manchmal sollte es, gerade nach Feierabend, einfach schnell gehen. Wir zeigen dir ein richtiges Wohlfühlessen, das super schnell gelingt und wahnsinnig gut schmeckt. Die Kombination aus Gnocchi und Hähnchen mit Zitrone, sorgt für Abwechslung auf dem Esstisch. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Die Zutaten für die Gnocchi mit Hähnchenstreifen
- 800 Gramm Gnocchi
- 500 Gramm Hähnchenbrustfilet
- Vier Knoblauchzehen
- 50 Gramm Butter
- Etwas Olivenöl
- Parmesan
- 100 Milliliter Hühnerbrühe
- Etwas getrockneten Oregano
- Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
- 1 Bio-Zitrone
So werden die Gnocchi mit Hähnchenstreifen zubereitet
Zunächst das Hähnchenfleisch vorsichtig abwaschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Nun wird das Fleisch in kleine Stücke geschnitten und mit Paprikapulver, Oregano sowie Salz und Pfeffer gewürzt. Den Knoblauch schälen und pressen. Die Zitrone abwaschen und etwas von der Schale abreiben. Knoblauch und Zitronenabrieb zunächst auf die Seite stellen, die brauchen wir erst später.
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Hähnchenstücke hineingeben und abraten, bis das Fleisch eine goldbraune Farbe bekommt. Anschließend das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und ebenfalls auf die Seite stellen.
Nun die Gnocchi in die selbe Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten. Auch sie sollten goldbraun werden. Anschließend die Hitze etwas reduzieren und die Butter dazugeben. Sobald sie geschmolzen ist, den Knoblauch dazugeben und alles vorsichtig für etwa zwei Minuten anbraten. Der Knoblauch sollte jedoch auf keinen Fall dunkel werden. Jetzt mit der Hühnerbrühe ablöschen und das Ganze kurz aufkochen lassen. Den Parmesan reiben und einrühren. Es sollte eine leicht cremige Soße entstehen. Sollte die Soße zu dick sein, noch einen Schluss Brühe dazugeben.
Das angebratene Hähnchen ebenfalls wieder in die Pfanne geben und für gut fünf Minuten in der Soße durchziehen lassen. Nun noch die geriebene Zitronenschale unterheben. Wer es etwas schärfer mag, kann noch etwas Chiliflocken dazugeben. Je nach Geschmack kann das Rezept zudem noch um Cocktailtomaten und Babyspinat angereichert werden.