Dieser Thunfisch-Aufstrich ist ein einfacher Klassiker für alle, die gerne herzhaft essen. Aus wenigen Zutaten entsteht ein leckerer Aufstrich, der sowohl als Snack, als auch am Buffet oder Abendessenstisch gut ankommt. Der Thunfisch sorgt für eine kräftige Note, während die Kombi aus Frischkäse und Mayo für Cremigkeit sorgen. In wenigen Minuten ist der Aufstrich vorbereitet. Da er etwas gekühlt werden sollte, lässt er sich perfekt im Voraus vorbereiten.
Die Zutaten für den Thunfisch-Aufstrich
- 2 Dosen Thunfisch (im eigenen Saft)
- 150 Gramm Doppelrahm-Frischkäse
- Zwei Esslöffel Mayonnaise
- Vier Essiggurken
- Eine Zwiebel
- Einen Teelöffel mittelscharfer Senf
- Einen Spritzer Zitronensaft
- Einen Teelöffel Schnittlauch (gehackt)
- Salz und Pfeffer
Die Zubereitung des Thunfisch-Aufstrichs
Den Thunfisch aus den Dosen geben und in einem Seier gut abtropfen lassen. Anschließend mit einer Gabel zerkleinern. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Essiggurken in kleine Würfel schneiden.
Nun Frischkäse, Mayonnaise und Senf in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren. Einen Spritzer Zitronensaft hinzugeben und die Masse abschmecken. Nun den Thunfisch sowie Zwiebeln und Gurken unterheben. Den Schnittlauf dazugeben und alles gründlich miteinander vermengen. Den Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer möchte kann noch etwas Paprikapulver oder Chiliflocken dazugeben.
Den Aufstrich für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Besonders gut schmeckt der Aufstrich mit Tramezzini oder Baguette. Mit ein paar Gurkenscheiben, Tomaten und Blattsalat entsteht so das perfekte Sandwich. Vor dem Servieren sollte der Aufstrich nochmal gut umgerührt werden. Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen.
Übrigens: Wer eine Variante des Thunfisch-Aufstrichs bevorzugt, hier findest du eine Alternative mit griechischem Joghurt.