Rund um den jüngsten Jahreswechsel beziehungsweise Mitte Januar 2026 endete der Betrieb in der Starbucks-Filiale in der Breiten Gasse, seither herrschte Leerstand in dem Standort direkt neben dem Lego-Store.
Jetzt kündigt sich neues Leben an: Der kleine Laden mit der eleganten schwarzen Fassade zeugt davon. Denn die Fensterscheiben und die Eingangstüre sind mit Folien beklebt, die die Ankunft von Burgervision ankündigen. Dahinter verbirgt sich ein deutschlandweites Franchise für Smash-Burger, das bereits 29 Standorte in der Bundesrepublik eröffnet hat. Diese Burger-Variante zeichnet sich durch seine extrem dünnen, auf einer heißen Platte plattgedrückten Patties aus. Durch diesen hohen Druck wird das Patty knusprig und bleibt innen saftig. Dazu gibt es in der kommenden Filiale verschiedene Beilagen, sogenannte Sides, darunter Curly Fries.
Anfang April hat das Burgervision-Team auf seinem Instagram-Kanal nicht nur aufgelistet, wo inzwischen Standorte des Franchise-Unternehmen zu finden sind, sondern die Follower auch gefragt, in welchen Städten eine Filiale eröffnen soll. In den Kommentaren wurde Nürnberg mehrfach genannt. „Zentren“ mit bereits vielen Filialen sind Berlin (18 Standorte) oder Hamburg (vier Filialen).
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In Bayern gibt es bislang noch keinen Ableger, die meisten liegen im Ruhrpott beziehungsweise NRW, Standorte gibt es aber auch in Leipzig und Dresden. Laut Webseite wurde das Burger-Unternehmen im Jahr 2015 gegründet. Auf der Webseite und im Social-Media-Profil der Burgerbrater findet sich allerdings noch keine Information zum fränkischen Standort - daher bleibt noch unklar, wann die Nürnberger Filiale eröffnen wird.
Breite Gasse im Wandel - Stück für Stück
Die Breite Gasse, das Sorgenkind der Einwohner und der Stadtspitze, wird derzeit immer mehr zur Food-Meile und passt daher zu Konzept und Wunsch der Stadt, mehr Lebens- und vor allem Aufenthaltsqualität in die Einkaufsstraße zu bringen. Auch aus diesem Grund begegnet man in der Breiten Gasse derzeit vielen Bauzäunen und Baumaschinen. Auch Bäume, weitere Bepflanzungen sowie Sitzgelegenheiten sollen die Menschen animieren, zu kommen und zu verweilen. Ende Mai sollen die Verschönerungsmaßnahmen im ersten Abschnitt rund um den Ludwigsplatz abgeschlossen sein, kündigte die Stadt Nürnberg bei deren Auftakt Ende August 2025 an. Die vollständige Neugestaltung der Breiten Gasse – vom Ludwigsplatz bis zur Pfannenschmiedsgasse – soll voraussichtlich bis Herbst 2027 abgeschlossen sein.
Mit Beginn der Maßnahmen zur Attraktivitätssteigerung sagte der inzwischen frisch aus dem Amt geschiedene Bürgermeister Christian Vogel, er sei überzeugt, „dass die Breite Gasse in etwa drei Jahren wieder ein schöner Ort zum Flanieren und Einkaufen sein wird. Zuvor müssen wir allerdings die Baustellenzeit überstehen. Doch wer das Endergebnis vor Augen hat, weiß: Die Mühe lohnt sich“, betonte der SPD-Politiker.
Auch OB Marcus König betonte, dass die Investition von rund sieben Millionen Euro getätigt werde, „um die Breite Gasse zu erneuern und für Einheimische wie Gäste wieder attraktiv zu machen“, sagte der Oberbürgermeister zum Baustellenstart. „Wir schaffen mehr Grün, mehr Aufenthaltsqualität und ein zeitgemäßes, einladendes Umfeld für Einzelhandel und Gastronomie.“ Einige gastronomische Betriebe sind bereits eingezogen, darunter das Date House Café, Green Orient, HB Döner und andere. Auch neue Läden fassen Zug um Zug Fuß: Der jüngste Neuzugang neben einer Parfümerie ist der Schmuck- und Piercingladen Emperatur, der im April im ehemaligen Schmuckrausch-Laden eröffnete.
Weltmarken zogen zuletzt von Breiter Gasse weg
Zuvor hatten sich einige Weltmarken aus der Breiten Gasse zurückgezogen, H&M verlagerte sein Geschäft in die Karolinenstraße, McDonald‘s verließ das Eckhaus in der Breiten Gasse/Pfannenschmiedgasse und auch Starbucks entschied sich zur Standortaufgabe in der ehemaligen Hauptflaniermeile in Nürnberg. Wie die Stadt im Februar auf Nachfrage von nordbayern berichtete, sei man in Gesprächen mit verschiedenen Marken wie Bershka oder Primark. Wie die Stadt ebenfalls anteaste, sei McDonald‘s jedoch durchaus an einem Standort in der Innenstadt interessiert.
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