Ob zur Brotzeit, als Mitbringsel für den Aufenthalt in der Therme oder für die Arbeit: Diese Käsebrötchen schmecken garantiert allen, auch den Kindern und sind dabei so schnell gezaubert. Hier ist alles, was du brauchst.
Zutaten:
- Einen Teelöffel Zucker
- Drei Teelöffel Salz
- Zwei Päckchen Hefepulver
- 250 Milliliter lauwarmes Wasser
- 450 Gramm Mehl
- Sechs Scheiben Käse nach Wahl
Zubereitung:
Mit diesem Rezept kannst du dir ganz einfach selbst leckere Käsebrötchen zaubern. Dafür braucht es nur wenig Zutaten, aber ein bisschen Zeit, denn: Der Starter sowie der Teig benötigen etwas Ruhezeit zwischen den einzelnen Schritten.
Starter muss vorab etwas ruhen - wichtig für das Rezept
Zu Beginn werden der Zucker, das Salz, die Hefe und das lauwarme Wasser zu einem Starter vermischt und für rund zehn Minuten stehen gelassen. Dann wird das Mehl hinzugegeben und alles - mit der Hand oder mit einer Rührmaschine - zu einem Teig verrührt. Der Teig sollte dann für mindestens 30 Minuten stehen gelassen werden, sodass er etwas aufgeht. Anschließend den Teig zu einer Rolle formen und das Ganze in sechs Stücke schneiden. Diese werden dann zu Brötchen geformt und sollten für weitere zehn Minuten ruhen.
Backofen vorheizen, während der Brotteig ruhen kann
Währenddessen den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Brötchen dann nach Belieben einschneiden und jeweils eine Käsescheibe (für den Extra-Käserand halbiert übereinander) legen und die Brötchen für circa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Die Brötchen dann abkühlen lassen und und mit einem Belag nach Wahl genießen.
Wer den Käse nicht überbacken will, sondern lieber eine käsige Füllung, der kann sich an unsere gefüllten Mini-Semmeln machen, sie sind der perfekte Snack oder die ideale Beilage zu jeder Mahlzeit. Außen goldbraun und knackig, innen cremig und saftig. Dieses Rezept wird garantiert ein Hit in deiner Küche.
