Nürnberg - Nudelsalate gehen im Sommer einfach immer. Ob zum Grillen oder als eigenes Gericht. Wir zeigen Ihnen ein einfaches und schnelles Rezept.

Zutaten:

500 Gramm Penne

Halber Ring Lyoner

Eine handvoll Cocktailtomaten

Eine Packung Mini-Mozzarella

Eine halbe Gurke

Eine Paprika

Einen kleinen Becher Naturjoghurt

Pfeffer, Salz und Paprikapulver

Zubereitung:

Die Nudeln nach Packungsangabe kochen. Die Lyoner in kleine Würfel schneiden. Das Gemüse waschen und ebenfalls klein schneiden. Die Mozzarellakugeln halbieren. Die Nudeln abkühlen lassen und anschließend alle Zutaten mit dem Joghurt in einer großen Schüssel verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.