Dieses Ofengericht vereint saftiges Hähnchen, leckere Süßkartoffeln und würzigen Feta. Eine Marinade aus Honig, Senf, Knoblauch und Olivenöl sorgt für eine frische Süße. Das Beste am Gericht: Die Zutaten garen im Ofen eigenständig vor sich hin, sodass man nicht lange am Herd stehen muss. Das perfekte Gericht für ein gemütliches Abendessen mit Freunden. Das Gericht kann natürlich mit weiteren Gemüsesorten verändert werden.
Die Zutaten für das Ofengericht
- 500 Gramm Hähnchenbrust
- Zwei Süßkartoffeln
- Eine Zwiebel
- Ein Stück Feta
- Etwas Olivenöl
- Einen Teelöffel mittelscharfen Senf
- Eine Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
- Etwas Zitronensaft
- Etwas Honig
- Eine Zucchini
So wird das Gericht zubereitet
Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Jetzt die Süßkartoffel und die Zwiebeln in eine große Auflaufform geben. Die Zucchini waschen, würfeln und ebenfalls in die Form geben.
Für die Marinade etwas Honig, Olivenöl und Senf in einer kleinen Schüssel vermengen. Die Knoblauchzehe schälen, fein hacken und ebenfalls zur Marinade hinzugeben. Die Marinade mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte hiervon über den Süßkartoffeln und Zwiebeln verteilen. Anschließend das Hähnchen zwischen das Gemüse legen und es mit dem Rest der Marinade bestreichen.
Die Auflaufform in den Backofen schieben und das Gericht für etwa 35-40 Minuten garen lassen. Nach gut 20 Minuten das Gemüse etwas umrühren. Es sollte gleichmäßig gebräunt werden. Nach etwa einer halben Stunde den Feta über dem Gemüse zerbröseln. Es ist wichtig, dass der Feta nicht früher hinzugegeben wird, da er sonst zu dunkel wird.
Vor dem Servieren checken, ob das Hähnchen durch ist. Anschließend die Form aus dem Ofen nehmen und das Gericht mit etwas Zitronensaft beträufeln. Viel Spaß beim Nachkochen.