Nürnberg - Wer sagt denn, dass Plätzchen nur Weihnachten gehen? Mit diesen Halloween-Keksen wird‘s richtig schaurig-schön in der Küche, Backspaß garantiert.

Ob Monster, Geister oder Spinnen - mit einem einzigen, klassischen Butterplätzchen-Teig gelingen etliche gruselig-schöne Halloween-Kekse in verschiedensten Variationen im Handumdrehen. Ideal als süße Mitbringsel zur Halloween-Party.

Zutaten

  • 300 Gramm Mehl (Type 405)
  • 200 Gramm Haselnüsse
  • 250 Gramm weiche Butter
  • 250 Gramm Zucker
  • Abrieb einer halben Zitrone
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eier
  • etwas Zimt

Zum Verzieren:

  • etwas Schokolade
  • Himbeermarmelade oder eine andere Lieblingsmarmelade
  • Schokolinsen

Zubereitung

Teig vorbereiten

Für den Teig Mehl, Haselnüsse, Zucker, Vanillezucker, weiche Butter und die Eier in eine Schüssel geben. Nach Belieben gerne noch etwas Zitronenabrieb oder Zimt fürs Aroma hinzufügen. Mit den Knethaken des Handrührgeräts oder den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für rund 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Kürbis-Plätzchen
<p>Ob Spinne, Monster oder Geister nach Spitzbuben-Art: Aus einem Teig lassen sich zahlreiche Keks-Varianten gestalten.</p> © Johanna Mielich

Ein Plätzchenteig - etliche verschiedene Grusel-Kekse

Dann den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (160 Grad Umluft) vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund 0,5 Zentimeter dick ausrollen. Nun ist der Fantasie keine Grenzen gesetzt: Für unsere Spinnen-Kekse stichst du beispielsweise ganz einfache Kreise aus und besetzt diese in der Mitte mit einer Schokolinse. Unsere Plätzchenmonster (Bild Mitte) lassen sich beispielsweise gut mit einem Glas ausstechen, danach nur noch mit den Fingern Mulden für die Augen eindrücken, mit der Lieblingsmarmelade füllen und ab in den Ofen. Die Spitzbuben, die alle zu Weihnachten kennen, gibt es auch in der Gespenster-Variation. Dazu einfach große Herzen ausstechen und in der Mitte teilen, dann auf einer Seite kleine Gesichter ausstechen.

Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen etwa 10 bis 12 Minuten backen, bis sie am Rand leicht goldgelb sind. Vollständig auskühlen lassen, bevor sie dekoriert werden.

Dekorieren mit Grusel-Faktor

Beim Verzieren darf es ruhig schaurig werden: Spinnenbeine oder schreckliche Monster-Münder lassen sich beispielsweise super mit einem Zahnstocher und Schokolade gestalten. Für die Spitzbuben in Geister-Art einfach auf die Unterseite etwas Marmelade auftragen und dann die Gesicht-Seite aufsetzen und nach Belieben noch mit Puderzucker bestäuben.