Nürnberg - Der britische Klassiker aus dem Ofen: Wir zeigen euch heute ein einfaches Rezept für Shepherd’s Pie, das perfekt für die kühleren Jahreszeiten passt.

Der Sommer neigt sich dem Ende zu. Mit kühleren Temperaturen darf es auf unseren Tellern auch wieder etwas deftiger werden. Hier ist Shepherd’s Pie genau das Richtige. Der britische Klassiker verbindet eine Hackfleischfüllung mit leckerem Gemüse und einer cremigen Schicht aus Kartoffelbrei. Das Gericht wird zum Schluss im Ofen zubereitet und ist eine echte Abwechslung auf dem Esstisch. Shepherd’s Pie lässt sich einfach und unkompliziert vorbereiten und eignet sich sowohl als Gericht für eine Einladung als auch als gemütliches Feierabendessen.

Rezept für Shepherd‘s Pie: Die Zutaten

  • 400 Gramm Kartoffeln
  • 400 Gramm Hackfleisch
  • Zwei Karotten
  • Eine Zwiebel
  • Eine Dose Erbsen
  • 100 Milliliter Gemüsebrühe
  • 100 Milliliter Milch
  • 20 Gramm Butter
  • Ein Packerl Streukäse (nach Wahl)
  • Salz und Pfeffer
  • Etwas Öl (zum Anbraten)

Rezept für die Zubereitung des Shepherd‘s Pie

  • Zunächst die Kartoffeln schälen und in schmale Streifen schneiden. Nun Wasser aufsetzen und die Kartoffeln darin garen. Während die Kartoffeln kochen, die Karotten und die Zwiebel schälen und klein hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten. Das Hackfleisch dazugeben und ebenfalls braten. Die Karotten, das Tomatenmark und die Erbsen dazugeben und das Ganze mit der Brühe ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für etwa 20 Minuten köcheln lassen. Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
  • Die Kartoffeln, wenn sie fertig gekocht sind, abgießen und etwas abkühlen lassen. Mit einem Stampfer zerdrücken und Milch und Butter hinzugeben. Alles zu einer feinen Masse verrühren und Salz und Pfeffer hinzugeben.
  • Nun die Hackfleisch-Gemüse-Masse in eine Auflaufform geben und etwa die Hälfte des Käses darüber verteilen. Anschließend den Kartoffelbrei darauf geben und glatt streichen. Zuletzt noch den restlichen Käse darüberstreuen.
  • Die Auflaufform in den Ofen schieben und für 30 bis 40 Minuten backen lassen.