Sushi geht einfach immer. Doch das aufwendige Rollen nimmt Zeit in Anspruch. Teilweise klappt es auch nicht so gut, wie man es sich vorstellt. Wir zeigen euch heute ein Rezept für „Lazy Sushi“. Hier werden die Zutaten ganz einfach in einer Auflaufform angerichtet. Eine leckere, frische Mahlzeit, ohne langer Vorbereitungszeit. Je nach Geschmack können die Zutaten natürlich auch angepasst werden. Auch die Soßen können beliebig verändert und ausgetauscht werden.
Das Rezept gelingt ohne viel Aufwand und bringt den leckeren Sushi-Geschmack ganz einfach auf deinen Esstisch. Das Gericht eignet sich außerdem perfekt zum Meal-Prepping. So kann man das Sushi statt in einer großen Auflaufform auch in kleinen Boxen vorbereiten und kann es ganz einfach beispielsweise mit ins Büro nehmen.
Die Zutaten
- 250 Gramm Sushi-Reis
- 150 Gramm frischer Lachs in Sushi-Qualität
- 100 Gramm Frischkäse
- Eine Avocado
- Eine Gurke
- Eine Mango
- Zwei Esslöffel Sesam
- Drei Esslöffel Sojasoße
- Zwei Esslöffel Teriyakisoße
- Sriracha-Soße (optional)
Die Zubereitung
Als erstes wird der Sushi-Reis nach Packungsanweisung zubereitet. Den Reis anschließend etwas auskühlen lassen. Währenddessen den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden. Wenn du keinen rohen Fisch verwenden möchtest, kannst du auch geräucherten Lachs hernehmen.
Die Avocado entkernen und das Fruchtfleisch ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Die Gurke waschen und in kleine Streifen schneiden. Die Mango schälen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
Den Reis nun in einer Auflaufform verteilen und den Frischkäse darauf verteilen. Anschließend Avocado, Gurke und Mango gleichmäßig darauf verteilen. Alle Zutaten sollten gut miteinander vermengt sein. Anschließend die Lachs-Schicht darüber legen.
Nun die Sojasoße mit der Teriyakisoße vermengen und die Mischung in der Auflaufform verteilen. Das Ganze großzügig mit Sesam bestreuen.
Zum Servieren kleine Stücke aus der Auflaufform schneiden und servieren. Wer möchte kann hier noch etwas Sriracha-Soße dazu geben. Am besten schmeckt das Gericht, wenn es sofort serviert wird. Viel Spaß beim Ausprobieren.