Gerade, wenn die Temperaturen draußen wieder höher steigen, fehlt oftmals die Motivation sich lange an den Herd zu stellen und ein aufwendiges Abendessen zuzubereiten. Besonders eignen sich da kalte Gerichte, wie beispielsweise ein knackiges Kohlrabi-Melonen-Carpaccio oder fränkisches Bruschetta mit Frisch- oder Ziegenkäse und saftigen Tomaten. Wer aber doch gerne etwas Warmes zum Abendessen möchte, für den kommt diese Idee wie gerufen - denn in nur wenigen Minuten hast du das Essen vorbereitet, den Rest erledigt der Backofen.
Diese Zutaten brauchst du dafür
- Ein Kräuter-Laugen-Baguette
- Zwei Teelöffel Tomatenmark
- Drei Scheiben Schinken (oder eine vegane Alternative)
- Eine handvoll geriebenen Käse (beispielsweise Gouda)
- Salz und Pfeffer
So einfach geht die Zubereitung
In nur ein paar Minuten hast du dieses leckere Baguette vorbereitet, bevor es dann in den Ofen kommt und dieser den Rest erledigt. Dafür kannst du schon einmal damit anfangen den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorzuheizen, während du dich an das Baguette machst.
Hierfür nimmst du das Kräuter-Laugen-Baguette aus der Verpackung, legst es auf ein mit Backpapier belegtes Gitterrost und schneidest es vorsichtig der Länge nach auf. Wichtig ist hierbei: Du sollst es auf keinen Fall durchschneiden, sondern nur einschneiden, sodass du es sanft aufdrücken kannst, die beiden Baguette-Hälften unten aber noch verbunden und geschlossen bleiben.
Die aufgeschnittenen Flächen werden dann mit dem Tomatenmark bestrichen, anschließend kannst du die Schinkenscheiben halbieren und über das Tomatenmark legen. Zum Schluss das ganze Baguette mit dem Käse bestreuen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Backe das Baguette dann für rund 13 bis 15 Minuten - so lange, bis das Brot durch und der Käse geschmolzen ist und eine leichte braune Farbe bekommen hat. Lasse das Baguette dann etwas abkühlen und schon kannst du das schnelle herzhafte Abendessen genießen.