Was gibt es besseres als einen cremigen, saftigen Kuchen direkt neben der heißen Tasse Kaffe - oder im Sommer auch neben einem erfrischenden Eiskaffee, nebendran vielleicht sogar noch eine extra Kugel Eis beim Kuchen? Wenn dir genau das zusagt, dann musst du dieses Rezept für einen leckeren, saftigen Nougatkuchen unbedingt ausprobieren. Und so backst du den Leckerbissen:
Zutaten: Das brauchst du für das Rezept für den Nougatkuchen
- 120 Gramm weiche Butter
- 80 Gramm Zucker
- Eine Prise Salz
- Drei Eier
- 80 Gramm Mehl
- Einen Teelöffel Backpulver
- 150 Gramm Nüsse (beispielsweise Mandeln)
- 150 Gramm geschmolzener Nougat
Falls du eine Glasur machen möchtest:
- 100 Gramm Vollmilchkonfitüre
- 50 Gramm Nougat
- Nüsse
Du brauchst außerdem: Eine 26-er Springform für den Kuchen. Zudem Backpapier.
Diese Schritt-für-Schritt-Zubereitung brauchst du für das Rezept
Bevor du anfängst die Masse für den Kuchenteig zu mischen, lasse schon einmal den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (alternativ 160 Grad Umluft) vorheizen. Bedecke den Boden der Springform dann mit einem Stück Backpapier.
Vermenge dann in einer Schüssel die Butter, den Zucker sowie das Salz und mische alles so lange mit dem Handrührgerät beziehungsweise der Küchenmaschine, bis eine schaumige Masse entstanden ist. Wichtig ist bei diesem ersten Schritt vor allem, dass die Butter wirklich weich ist.
Nach und nach gibst du dann drei Eier zu der Masse und rührst diese weiter unter die Masse. Hinzu kommt dann auch noch das Mehl, vermischt mit dem Backpulver, sowie die Nüsse und der geschmolzene Nougat. Alles dann weiter kräftig verrühren, sodass ein einheitlicher Teig entsteht.
Den Teig anschließend in die Form geben, glatt streichen und für circa 30 Minuten lang backen lassen.
Also Dekoration kannst du dann noch circa 100 Gramm Vollmilchkonfitüre und noch einmal 50 Gramm Nougat schmelzen lassen und vermischen. Das ergibt eine feine Glasur. Auch gehackte Nüsse kannst du noch über die Glasur geben. Dekorieren solltest du aber erst, sobald der Kuchen vollständig ausgekühlt ist.