Sushi mal ganz anders. Statt mit Fisch und Reis zeigen wir euch das beliebte Gericht als Süßspeise. Mit dünnen Crêpes, einer cremigen Füllung und frischem Obst ist das Gericht die perfekte Leckerei. Es eignet sich super als Dessert, für Geburtstage oder als Hingucker auf dem Buffet.
Die Zutaten
Für die Crêpes:
- 125 Gramm Mehl
- Zwei Eier
- 250 Milliliter Milch
- Zwei Esslöffel Zucker
- Eine Prise Salz
- Etwas Butter (zum Anbraten)
Für die Füllung:
- 200 Gramm Mascarpone
- Drei Esslöffel Puderzucker
- Einen Teelöffel Vanillezucker
- Frisches Obst (je nach Geschmack, z. B. Erdbeeren oder Bananen)
- Optional: Schokosoße
Die Zubereitung: So machst du den süßen Snack
Als erstes werden die Crêpes zubereitet, die Basis für das süße Sushi. Hierfür werden Mehl, Eier, Milch, Zucker und Salz in einer Schüssel verrührt, bis ein glatter Teig entsteht. Anschließend die Butter in einer Pfanne erhitzen und je einen Schöpfer Teig in die Pfanne geben. Die Pfanne kurz schwenken, damit sich der Teig schön verteilt. Nun die Crêpes ausbacken, bis sie leicht gebräunt sind. Das Ganze wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist. Die Crêpes vollständig auskühlen lassen.
Währenddessen die Creme für die Füllung anrühren. Hierfür die Mascarpone mit Puderzucker und Vanillezucker verrühren, dass eine glatte Creme entsteht. Das Obst waschen und in längliche Streifen schneiden. Nun geht es ans „Sushi rollen“. Einen Crêpe auf ein Schneidebrett legen und dünn mit der Creme bestreichen. Anschließend das Obst an den unteren Rand legen. Jetzt wird der Crêpe eng von unten nach oben eingerollt. Nun daumenbreite Stücke schneiden. Das Ganze auf einem Teller legen und mit Schokosoße und etwas Puderzucker servieren. Guten Appetit!