Gerade bei Einladungen zum Abendessen oder bei Grillfeiern darf der Nachtisch auf keinen Fall fehlen. Tiramisu zählt zu den beliebtesten Desserts. Doch wer mal Lust auf etwas Anderes hat, ist hier genau richtig. Wir zeigen dir eine Variante, die sicherlich für Abwechslung sorgt. Beim „Bieramisu“ wird der Kaffee durch Bier ersetzt. Der malzige Geschmack harmoniert perfekt mit der süßen Mascarponecreme. Ein cremiges Dessert, das sich perfekt am Vortag vorbereiten lässt und garantiert für Begeisterung sorgt. Viel Spaß beim Ausprobieren.
Die Zutaten:
250 Gramm Mascarpone
200 Milliliter Sahne
Drei Esslöffel Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
200 Milliliter dunkles Bier
150 Gramm Löffelbiskuits
2 Esslöffel Kakao
Die Zubereitung:
Zunächst wird die Sahne steif geschlagen. Anschließend die Mascarpone mit dem Zucker und dem Vanillezucker glatt rühren. Nun die Sahne vorsichtig unterheben, sodass eine luftige Masse entsteht.
Jetzt wird das Bier in eine flache Schale gegeben. Die Löffelbiskuits kurz darin wenden. Aber Achtung, sie sollten sich nicht so vollsaugen, dass sie zerfallen.
Nun geht es ans Schichten. Zunächst eine Schicht mit den Löffelbiskuits in eine Auflaufform legen. Einen Teil der Creme darauf verteilen und glatt streichen. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, bzw. die Form voll ist. Wichtig ist, dass mit einer Cremeschicht abgeschlossen wird. Das „Bieramisu“ für mindestens sechs Stunden in den Kühlschrank stellen (am besten so lang wie möglich kühlen und durchziehen lassen). Vor dem Servieren ordentlich mit Kakaopulver bestäuben.
