Mayonnaise ist neben Ketchup die beliebteste Sauce für Pommes, Wedges oder andere Beilagen. Für viele kommt Mayo jedoch nicht in Frage, da sie Ei enthält. Die Sauce ist aber auch ganz einfach ohne zubereitbar. Der Dip gelingt mit einem Pürierstab in nur fünf Minuten.
Die Zutaten:
- 100 Milliliter Milch
- Ein halber Teelöffel Senf
- 200 Milliliter Sonnenblumenöl
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Etwas Salz und Pfeffer
Wichtig ist, dass die Zutaten Zimmertemperatur haben, damit sich alles gut miteinander vermengen lässt. Wer kein Sonnenblumenöl möchte, kann zu Rapsöl greifen. Für die Mayo wird ein geschmacksneutrales Öl gebraucht, damit sich der Geschmack nicht verändert.
Die Zubereitung:
Das wichtigste für die Zubereitung ist ein hohes Gefäß sowie ein Pürierstab. Milch und Senf in das hohe Gefäß geben und beides gut miteinander vermengen. Das Sonnenblumenöl hinzufügen und den Pürierstab nach und nach von unten nach oben ziehen. Die Masse so lang pürieren, bis die Mayonnaise eine cremige Konsistenz bekommt. Die Creme nun mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und zu Speisen nach Wahl servieren.
