Ein bisschen Erfrischung gefällig? Oder bei Freunden und der Familie mal mit einem etwas anderen Salat beim Piknik punkten? Dann seid ihr hier genau richtig: Bei diesem Salat kann man eigentlich nichts falsch machen und er ist perfekt, um eine erfrischende Leckerei vorzubereiten.
Zutaten - das braucht ihr
- Eine Gurke
- Eine halbe Zwiebel (oder eingelegte Zwiebeln)
- 100 Gramm griechischen Joghurt
- Saft einer halben Zitrone
- Eine Knoblauchzehe
- 50 Gramm Hähnchen oder Fleischersatz
- Salz, Pfeffer, nach Belieben Chili
- Etwas Olivenöl
- Sesam
Zubereitung: So bereitest du den Salat vor
Je nach Belieben kannst du die Gurke entweder nur waschen oder auch schälen. Schneide sie dann in feine Scheiben - mit dem Messer per Hand oder mit dem Hobel. Die Zwiebel wird ebenfalls geschält und fein gehackt, genauso wie der Knoblauch. Gebe dann das ganze Gemüse in eine Schüssel oder eine Dose. Besonders wichtig ist dabei, dass der Behälter mit einem Deckel verschließbar und komplett dicht ist.
Füge dann den griechischen Joghurt, den Zitronensaft und die Gewürze hinzu. Je nachdem wie scharf du es magst, kannst du bei der Menge an Chiliflocken variieren oder diese ganz weglassen. Zuletzt wird noch ein Schuss Olivenöl dazugegeben, bevor angebratene Hähnchenstücke oder deine gewählte Fleischalternative hinzu kommt.
Wenn du den Salat direkt verzehren möchtest, dann schließe den Deckel und schüttle alles einmal ordentlich durch. Wenn du alles für ein Picknick oder als Mitbringsel vorbereitest, dann schließe den Deckel und schüttle alles erst, sobald du den Salat servieren möchtest. So oder so: Erst ganz zum Schluss solltest du den Sesam in den Salat geben und vorsichtig unterheben.
Tipp: Wenn du den Salat für ein Picknick oder als Mitbringsel vorbereiten möchtest und alles etwas länger steht, dann salze die Gurken vorab separat, lasse sie ein paar Minuten stehen und gieße das überschüssige Wasser dann ab. Das verhindert, dass dein Dressing zu wässrig und der ganze Salat zu flüssig wird.
