Nürnberg - Jetzt, wenn es so heiß ist, sind kühle Snacks die Lösung für Körper und Geist. Ohne zugesetzten Zucker hast du hier einen sommerlich-leichten und frischen Helfer bei Hitze oder im Konzentrationstief zur Hand.
Dieses Rezept ist so einfach und gelingt so schnell, da kommt man gar nicht umhin, es einfach ausprobieren zu müssen. Und es vereint das Beste aus unterschiedlichen Welten: Die Süße der Erdbeere, die Cremigkeit des Joghurts und den Knack der Schokolade. Kein Wunder, dass diese easy Eispralinen im Netz viral gehen.
In weniger als fünf Minuten sind sie fertig für die Gefriertruhe, dort allerdings brauchen sie einige Zeit, am besten drei bis vier Stunden, um durchzufrieren. Somit lassen sich die Erdbeer-Eispralinen auch optimal für eine Grillparty oder dergleichen vorbereiten. So geht‘s:
Die Zutaten für die viralen Erdbeer-Eispralinen (12 Stück)
- rund 250 bis 300 Gramm Erdbeeren
- rund 300 Gramm griechischer Joghurt oder Naturjoghurt
- 250 Gramm Vollmilch- oder Zartbitterschokolade, alternativ: Kuvertüre
- bei Bedarf etwas Vanillin oder Vanilleschote
Außerdem:
- eine Silikonform zum Befüllen
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Die Zubereitung der viralen Erdbeer-Eispralinen
- Zuerst die Erdbeeren waschen und putzen. Anschließend in kleine Stück schneiden. In jede Mulde deiner Silikonform jeweils ein paar der Erdbeerstücke füllen.
- Die Schokolade in einem Topf über einem Wasserbad zum Schmelzen bringen.
- Wer eine leichte Vanillenote schmecken möchte, rührt nun ein wenig Vanillin oder Schotenabrieb in den Joghurtbecher ein. Danach jede der Mulden mit einem größeren Klecks Naturjoghurt oder griechischem Joghurt füllen, aber bitte nicht randvoll - wir brauchen noch ein wenig Platz für die Schokolade.
- Ist die Schokolade flüssig genug, direkt über die gefüllten Mulden träufeln, sodass quasi wie eine Art Deckel entsteht.
- Dann ab damit in die Gefriertruhe und dort erstmal ruhen lassen. Nach rund drei bis vier Stunden sind die Eispralinen durchgefroren und können sanft aus den Mulden gelöst und direkt vernascht werden.