Nürnberg - Dieses Rezept vereint alles: Es hält lange satt, ist gesund und super lecker. Die virale Hot-Honey-Beef-Bowl ist außerdem einfach und schnell zubereitet. Auch Vegetarier können dieses Rezept ausprobieren.

Die sozialen Medien sind voll von dem viralen Rezept der Hot-Honey-Beef-Bowl. Vor allem unter den Fitness-Influencern ist das farbenfrohe Gericht super beliebt. Der Grund: Sie vereint alle Zutaten, die es für eine gesunde Mahlzeit braucht, und ist super einfach zuzubereiten.

Die Idee von Hot Honey – also Honig kombiniert mit Chili – gab es bereits früher, und sie wurde besonders in den USA populär. In letzter Zeit erlebte dieser Foodtrend durch Instagram und TikTok ein virales Comeback.

Zutaten für das Rezept der Hot-Honey-Beef-Bowl (4 Personen)

  • 500 Gramm Hackfleisch vom Rind (oder vegane Hack-Alternative)
  • 4 Esslöffel Sojasauce
  • 4 Esslöffel Tomatenmark
  • 4 Teelöffel Paprikapulver
  • 4 bis 6 Teelöffel Sriracha (je nach Schärfe)
  • 2 Esslöffel Honig
  • 4 kleine Zwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 3 mittelgroße Süßkartoffeln
  • 2 Avocados
  • 300 Gramm körniger Frischkäse
  • Chiliflocken
  • grobes Salz
  • schwarzer Sesam

Zubereitung der viralen Hot-Honey-Beef-Bowl

Zuerst wird der Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorgeheizt. Zu Beginn werden die Süßkartoffeln gewaschen, geschält und in mundgerechte Würfel geschnitten. Dann werden sie mit etwas Olivenöl, jeweils einem Teelöffel Salz, Pfeffer und Paprikapulver gewürzt und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für 25 Minuten gebacken.

Danach werden die Zwiebeln und der Knoblauch fein gewürfelt und in einer großen Pfanne mit etwas Öl glasig angebraten. Anschließend wird das Hackfleisch hinzugegeben und mit angebraten. Nach ein paar Minuten wird das Fleisch mit Tomatenmark, Sojasauce, Sriracha, Paprikapulver und einem Esslöffel Honig gewürzt. Der Honig sollte dabei etwas karamellisieren.

Die Avocados werden in Würfel geschnitten und mit etwas grobem Salz und schwarzem Sesam bestreut. Dann werden alle Zutaten, also Süßkartoffeln, Hackfleisch, Avocado und der körnige Frischkäse, in einer Schüssel oder auf einem tiefen Teller angerichtet. Zum Schluss kann die Bowl noch mit einem Teelöffel Honig und etwas Chiliflocken getoppt werden. Anschließend ist die virale Hot-Honey-Beef-Bowl servierfertig.