Zutaten (für vier Brötchen-Hälften)
- Zwei Aufbackbrötchen
- 70 Gramm Salami
- 60 Gramm Kochschinken
- 80 Gramm Champignons
- Eine Zwiebel
- 200 Gramm Naturjoghurt
- 40 Gramm Ketchup oder Tomatensauce
- 70 Gramm Käse
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zubereitung:
Wer hat sie nicht schon als Kind geliebt: Pizzabrötchen. Sie waren der perfekte Snack auf jeder Geburtstagsparty - und sind es auch heute noch. Bei den leckeren überbackenen Brötchenhälften gibt es zahlreiche verschiedene Variationen. Bei dieser hier werden zunächst Salami und Kochschinken in kleine Würfelchen geschnitten und zusammen in eine Schüssel gegeben. Schälen und schneiden Sie dann die Zwiebel in ebenfalls möglichst kleine Würfel, genauso wie die Champignons.
Mit Joghurt und Tomaten verfeinern
Dann geht es daran, die Masse zu binden, sodass sie auf den Brötchenhälften hält. Hierfür werden Joghurt und Ketchup beziehungsweise Tomatensauce in einer Schüssel gemischt und mit den Gewürzen zusätzlich abgeschmeckt. Um die Masse fertig zu machen, werden die Sauce und der Käse zu der Salami-Schinken-Menge gegeben und untergehoben, sodass eine klebrige Masse entsteht.
Brötchen im Airfryer backen
Schneiden Sie die beiden Aufbackbrötchen nun jeweils in zwei Hälften und verteilen Sie die Masse möglichst gleichmäßig darauf. Am besten funktioniert das mit einem kleinen Löffel. Geben Sie die bestrichenen Brötchenhälften dann bei 180 Grad für circa acht Minuten in den Airfryer. Je nach Belieben können Sie zuvor auch noch etwas zusätzlichen Käse darüber streuen. Sobald die Brötchen knusprig und der Belag etwas gefestigt ist, sind die Pizzabrötchen servierfertig.
