So gut wie jedes Kind liebt sie einfach und auch wir Erwachsenen können oftmals nur ungern darauf verzichten: Auf ein paar knusprige Pommes. Ob als Beilage zu allen möglichen Gerichten, nebenbei zu einem leckeren Burger oder einfach pur mit etwas Mayonnaise, Ketchup oder anderen würzigen Saucen. Mit nur wenigen Zutaten kannst du dir deine Pommes ganz einfach selbst zu Hause zubereiten und dann natürlich auch ganz nach Belieben würzen.
Diese Zutaten brauchst du für knusprigen Snack
- Vier mittelgroße Kartoffeln
- Vier Esslöffel Speisestärke
- Salz, Pfeffer
- Nach Belieben: Paprikapulver, Chilipulver
Zubereitung:
Dieser Snack ist sehr schnell zu machen, aber ordentlich knusprig und bei den Gewürzen kann jeder selbst entscheiden, in welche Geschmacksrichtung das Ganze gehen soll.
Zu Beginn werden die Kartoffeln gewaschen und/oder geschält und anschließend in etwas kleinere Stücke geschnitten. Diese werden dann in einem Topf mit Wasser gekocht, bis sie weich geworden sind. Gieße die Kartoffelstücke ab und zerdrücke sie mit einer Gabel, sodass eine Art Kartoffelbrei entsteht. Hinzu kommen dann noch die Gewürze sowie die Speisestärke, bevor alles - am besten mit der Hand - ordentlich durchgeknetet wird.
Im nächsten Schritt wird der gesamte Teig zwischen zwei Stücken Backpapier flach ausgerollt. Danach sollte der Teig für rund 30 Minuten im Kühlschrank ruhen und kann dann in Streifen geschnitten werden. Diese werden anschließend im Öl ausgebacken, bis sie Farbe bekommen haben und knusprig sind.
Hole die die Kartoffel-Sticks dann mit einem Sieblöffel aus dem Öl (dieses kann theoretisch abgefüllt und wiederverwendet werden), lasse sie kurz abkühlen und serviere die Sticks dann mit etwas Mayonnaise, Ketchup oder jeder anderen beliebigen Sauce.