Eine Kombination, zu der wohl nicht viele „nein“ sagen würden: Tomaten, Feta und Nudeln. Kombiniert wird das Ganze in diesem Rezept noch mit etwas Brokkoli, auch Zwiebeln und Knoblauch dürfen natürlich nicht fehlen. Die besondere Cremigkeit gelingt durch das Zugeben von etwas Schlagsahne.
Zutaten: Das brauchst du für dieses Gericht
- 300 g Nudeln
- 1 Päckchen Feta oder Hirtenkäse
- 1 Kopf Brokkoli
- 200 g Cherrytomaten
- 1 Becher Schlagsahne zum Kochen
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
So gelingt dir das Rezept: Die Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad Celsius (Umluft) vorheizen. In einer Auflaufform wenig Olivenöl verteilen und den Feta-Käse in die Mitte legen. Den Brokkoli zerkleinern (den Strunk kann man übrigens mitessen, wenn man ihn schält und ebenfalls in kleine Stücke schneidet) und in die Auflaufform rund herum um den Käse geben. Die Zwiebel schälen und schneiden, den Knoblauch schälen und hacken und beides über den Brokkoli geben. Die Tomaten waschen, halbieren und ebenfalls in der Auflaufform verteilen. Zum Schluss die Sahne hinzugeben und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Am Ende nochmal etwas Olivenöl darüber geben. Und nun ab in den Ofen damit! Lasse das Ganze für rund 20 bis 25 Minuten im Ofen - so lange, bis der Feta leicht geschmolzen ist und die Tomaten schrumpelig geworden sind.
In der Zwischenzeit die Pasta kochen. Sobald der Brokkoli auch weich ist, kann auch der Käse zerdrückt und alles gemischt werden. Sobald du alle Zutaten in der Auflaufform vermengt und den weichen Käse zerdrückt hast, kannst du die abgetropften Nudeln mit in die Form geben und mit der Soße vermischen. Je nach Belieben kannst du vorher noch etwas von dem Nudelwasser mit zu der Käse-Gemüse-Masse geben - durch die darin enthaltene Stärke und das Wasser kannst du die Konsistenz der Soße selbst noch etwas variieren.
