Wir wissen es doch alle: Genug Wasser am Tag trinken ist wichtig und richtig. Nicht immer kommt man dabei - vor allem wegen des fehlenden Geschmacks - aber auf die entsprechende Menge an Flüssigkeit. Viele greifen dann zu gesüßten Getränken aus dem Supermarkt. Gerade im Sommer ist dabei Eistee eine beliebte Alternative zum geschmacklosen Wasser.
Dabei kannst du dir aber nicht nur eine Menge an Zucker sparen, sondern auch etwas Geld und das Beste: Du kannst dir immer wieder eigene Kombinationen ausdenken - so wird es noch weniger langweilig. Eine leckere Kreation haben wir hier für euch zusammengestellt. Da das Abkühlen etwas Zeit in Anspruch nimmt, lohnt es sich, den Eistee bereits in der Früh anzusetzen.
Was du für den selbstgemachten Eistee brauchst:
- Zwei Teebeutel Malventee
- Sechs Esslöffel Zitronensaft
- Zwei Esslöffel Cassis-Sirup (schwarze Johannisbeere)
- Einen Teelöffel Honig oder besser: Agavendicksaft
- Eine handvoll getrocknete oder frische Himbeeren
- Ein paar Scheiben Limette
- 700 Milliliter kochend heißes Wasser
- Zum später Servieren:
- Ein paar Eiswürfel
- Frische Minze
Fertig in wenigen Schritten - nur das Abkühlen benötigt etwas Zeit: Das Rezept für den selbstgemachten Eistee
Stelle zuerst einmal sicher, dass du noch Eiswürfel im Gefrierfach hast. Sollte das nicht der Fall sein, dann wäre der erste Schritt, welche herzustellen beziehungsweise eine Eiswürfelbox/Eiswürfeltüte in den Gefrierschrank zu stellen. Dann kommt das genaue Gegenteil von Eiswürfeln: Koche rund 700 Milliliter Wasser auf.
Währenddessen kannst du bereits den Malventee (alternativ zu Teebeuteln kannst du auch getrocknete Malve nutzen, dann circa zwei Teelöffel in ein Teesieb geben, sodass du später keine Stückchen in deinem Eistee hast), den Zitronensaft, Agavendicksaft und Cassis-Sirup in ein hitzeresistentes Gefäß geben (beispielsweise in einen Topf). Gieße alles dann mit dem heißen Wasser auf und lasse die Teebeutel circa sieben Minuten ziehen und entferne sie dann.
Das Ganze sollte dann möglichst vollständig abkühlen. Sobald das geschehen ist, kannst du ein paar Eiswürfel in ein Gefäß zum Servieren - beispielsweise eine große Glaskanne - geben, zudem ein paar (frische) Himbeeren, frische Minze sowie ein paar Limettenscheiben. Im Idealfall zieht alles dann noch einmal etwas durch. Wenn du das Ganze dann in ein Glas gibst, kannst du noch einmal Eiswürfel hinzufügen.