Fünf Jahre lang betrieben Jonas Bouknana und Alina Schlabritz das Yellow Tile Coffee Project in der Humboldtstraße in Nürnberg. Ende Mai schloss der gemütliche Treffpunkt mit den markanten gelben Fliesen allerdings. Viele Kaffee-Fans versetzte das einen Stich. Doch jetzt gibt es gute Neuigkeiten für alle, die den Standort zu schätzen wussten: Schon in wenigen Tagen zieht neues Leben in die Räumlichkeiten ein. Rebecca Deinzer eröffnet hier in der Südstadt ein neues Café.
Der Plan hierfür steht schon länger: Bereits seit März 2025 war die 32-Jährige auf der Suche nach einer passenden Location. Als sie von der Schließung des Yellow Tile erfuhr, habe sie sofort die bisherigen Betreiber kontaktiert, erzählt sie gegenüber unserer Redaktion. „Wir haben uns vor Ort getroffen und ich wusste direkt, dass das der richtige Laden für charc sein wird.“ Wenig später sei klar gewesen: Das Yellow Tile wird in diesem Sommer 2026 das charc.
Wieso charc? Der Name leite sich von Charcuterie-Boards ab, erklärt Deinzer. Das Trend-Brett erobert seit einiger Zeit schon die sozialen Netzwerke. Es handelt sich dabei um eine Platte mit verschiedenen Aufschnitten, Dips, Nüssen, Obst, Gemüse und mehr. Neben einer klassischen Variante mit Wurst, Käse und Trauben plant Deinzer unter anderem eine spanische, griechische und vegane Version sowie an Wochenenden „Breakfast Charcs“. Aber auch Kaffee, Matcha und Gebäck sollen weiterhin über den Tresen gehen.
Nach Schließung von Yellow Tile: Neues Café eröffnet schon bald in der Nürnberger Südstadt
Damit nicht genug: „Neben dem Food Konzept zelebrieren wir es in Zukunft noch mehr, dass wir keinen Alkohol ausschenken“, so Deinzer. Stattdessen soll es alkoholfreie Alternativen von Wein, Sekt, Bier und Aperitifs geben. Auch verschiedene Events wie kreative Workshops oder themenspezifische Networking-Abende sind geplant.
Für Rebecca Deinzer ist es eine Premiere. Zwar hat die 32-Jährige bereits Erfahrung in der Gastronomie - als Studentin jobbte sie in einem Café und bei einem Cateringservice, doch ein eigenes Café betrieb sie bislang noch nicht. Ohnehin sei dieser Wunsch erst vor wenigen Jahren entstanden, erzählt die gebürtige Nürnbergerin. In wenigen Tagen soll dieser dann in Erfüllung gehen: Derzeit wird in der Humboldtstraße 67 noch fleißig gewerkelt. Zunächst wollte Deinzer der Voraussicht nach Mitte Juli eröffnen. „Aber wir bauen hier gerade nicht einfach irgendein Café. Wir bauen einen Ort, auf den wir in ein paar Jahren immer noch stolz sein wollen. Dafür braucht manches einfach ein bisschen länger als geplant“, erklärt die junge Gastronomin in einem Instagram-Reel am 14. Juli.
Jetzt ist klar: Das charc wird seinen ersten Tag am Samstag, 15. August, begehen, von 12 bis 18 Uhr kannst du vorbeischauen.
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