Zutaten:
- 300 Gramm Hähnchenbrust (oder eine vegetarische Alternative)
- Eine Avocado
- Eine rote Zwiebel
- Tomaten
- Salat
- Wraps
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
- Etwas Öl
Zubereitung:
Beginne damit, das Hähnchen vorzubereiten. Hierfür wird die Hähnchenbrust (oder die vegetarische Alternative) in kleine Stücke geschnitten und nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß gewürzt. Das Ganze wird dann in etwas (Oliven-)Öl in einer Pfanne angebraten, bis das Fleisch durch ist. Stelle die Pfanne dann beiseite.
Weiter geht es dann mit der selbstgemachten Guacamole. Halbiere dafür die Avocado, entferne den Kern und entnehme das Fruchtfleisch mit einem Löffel. Schäle die rote Zwiebel und schneide diese in möglichst feine Würfelchen. Zerdrücke die Avocado in einer Schüssel und mische die Zwiebel unter. Alles dann noch mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Guacamole kann man auch mit etwas Zitronensaft und Frischkäse zubereiten.
Wrap belegen
Zuletzt wird das restliche Gemüse gewaschen und geschnitten, bevor du dann den Wrap belegen kannst. Streiche den Wrap mit etwas Avocado ein, lege ein Salatblatt darüber, fülle das Ganze mit dem Fleisch(-ersatz) und ergänze die Tomaten. Alternativ kann noch etwas mehr Guacamole darauf gegeben werden, auch einen selbstgemacht Joghurtdip, beispielsweise mit Knoblauch, kannst du noch mit in den Wrap geben. Rolle diesen dann ein und halbiere ihn. Fertig ist das leckere Essen, das auch perfekt in einen Picknick-Korb passt.
