Zutaten:
- 300 Gramm Hähnchenbrust (oder eine vegetarische Alternative)
- Eine Avocado
- Eine rote Zwiebel
- Tomaten
- Salat
- Wraps
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
- Etwas Öl
Zubereitung:
Beginnen Sie damit, das Hähnchen vorzubereiten. Hierfür wird die Hähnchenbrust (oder die vegetarische Alternative) in kleine Stücke geschnitten und nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß gewürzt. Das Ganze wird dann in etwas (Oliven-)Öl in einer Pfanne angebraten, bis das Fleisch durch ist. Stellen Sie die Pfanne dann beiseite.
Weiter geht es dann mit der selbstgemachten Guacamole. Halbieren Sie dafür die Avocado, entfernen Sie den Kern und entnehmen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel. Schälen Sie die rote Zwiebel und schneiden Sie diese in möglichst feine Würfelchen. Zerdrücken Sie die Avocado in einer Schüssel und mischen Sie die Zwiebel unter. Alles dann noch mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Guacamole kann man auch mit etwas Zitronensaft und Frischkäse zubereiten.
Wrap belegen
Zuletzt wird das restliche Gemüse gewaschen und geschnitten, bevor Sie dann den Wrap belegen können. Streichen Sie den Wrap mit etwas Avocado ein, legen Sie ein Salatblatt darüber, füllen das Ganze mit dem Fleisch(-ersatz) und ergänzen Sie das die Tomaten. Alternativ kann noch etwas mehr Guacamole darauf gegeben werden, auch einen selbstgemacht Joghurtdip, beispielsweise mit Knoblauch, können Sie noch mit in den Wrap geben. Rollen Sie diesen dann ein und halbieren Sie ihn.
