Der flüssige Sommer-Kult am Stiel: Wenn die Temperaturen die Dreißig-Grad-Marke knacken, sehnt sich nicht nur die Gastrowelt nach neuen Impulsen für den Feierabend, sondern auch wir zuhause. Der absolute Spitzenreiter unter den Sommerdrinks der vergangenen Jahre hat nun den Sprung aus dem bekannten Stielglas direkt in das Gefrierfach geschafft. Aperol-Steckerleis – im englischsprachigen Raum auch charmant als „Popsicle“ bezeichnet – ist die logische und sommerliche Evolution des italienischen Aperitivo-Kults. Es ist die perfekte Symbiose aus nostalgischem Kindheitserinnerungs-Eis und dem bitter-süßen Lebensgefühl eines lauen Sommerabends in Venedig. Auch eignet sich das Aperol-Eis perfekt für die nächste Grill- oder Gartenparty.
Der gefrorene Drink am Stiel punktet vor allem durch seine sensorische Finesse. Durch die extreme Kälte verändert sich die Wahrnehmung der Aromen auf der Zunge. Die spritzige Fruchtnote von reifen Orangen und Rhabarber tritt elegant in den Vordergrund, während die typische, feinherbe Bitternote des Likörs im Abgang wunderbar erfrischend und weniger dominant wirkt als im flüssigen Original. Gleichzeitig ist dieses Eis das perfekte Alibi für alle, die nachmittags in der Sonne eine stilvolle Abkühlung suchen, ohne direkt ein schweres alkoholisches Getränk zu bestellen. Es bringt dieses unbeschwerte Urlaubsgefühl auf die heimische Terrasse.
Für uns ist dieses Eis daher ein Must-try für den Sommer, das beweist, dass Kultgetränke auch im Gefrierpunkt stilsicher funktionieren.
Zutaten für Aperoleis:
- Aperol
- Prosecco
- Orangensaft
- Eisformen
Zubereitung:
- Jede Eisform bis zur Hälfte mit Prosecco füllen. In jede Form außerdem einen Schuss Aperol und Orangensaft füllen.
- Die Formen mindestens eine Nacht in den Gefrierschrank stellen und genießen.
