In Nürnbergs Innenstadt eröffnen Influencer Raed und die Macher des Original Berliner Döner schon bald ein neues Café: das Coffee Voyage in der Färberstraße 26 setzt auf Social-Media-Trends und sogenannte Hype-Snacks. In pink angehauchtem Ambiente und auf einer Schaukel mit Engelsflügeln soll man hier nicht nur die neuesten Social-Media-Trends ausprobieren, sondern auch beispielsweise einen Espresso trinken können.
Die Idee hinter dem Konzept sei schnell erklärt, sagt TikTok-Influencer Raed gegenüber nn.de: „Man liegt am Abend auf dem Sofa, scrollt durch Social Media und sieht einen viralen Snack – und unser Ziel ist es, dass wir das direkt am nächsten Tag schon im Angebot haben.“ Raed gehört zu den erfolgreichsten Influencern Nürnbergs und hat nach eigenen Angaben 1,5 Millionen Follower auf TikTok sowie weitere 233.000 auf Instagram.
Im Coffee Voyage soll es eine feste Karte mit einigen Klassikern geben, darunter Kaffeevariationen, Matcha, Kuchen und Torten. Ein großer Teil des Angebots werde jedoch regelmäßig wechseln und sich an den Trends auf großen Social-Media-Plattformen orientieren.
Voraussichtlich im April öffnet das neues Café seine Türen, das sogleich ein derzeit beliebtes Highlight der Haute Pâtisserie nach Nürnberg bringt: die ikonischen „Fruits“ von Cédric Grolet. Diese täuschend echt wirkenden Obst-Desserts des französischen Starkonditors haben weltweit für einen viralen Hype gesorgt.
Für die Umsetzung und zur Füllung der Vitrinen haben Raed und die Macher des Original Berliner Döners eine spezialisierte Konditorin angeheuert. Das Ziel: Internationale Trends nicht nur beobachten, sondern sie handwerklich direkt umzusetzen und zeitnah anbieten. „Wir wollen die viralsten Sachen immer sofort da haben“, erklärt Raed gegenüber nn.de. Das Sortiment im neuen Café soll dynamisch sein und bleiben. Wenn die Nachfrage nach einem bestimmten Trend-Gebäck groß genug ist, wird es direkt in die Karte aufgenommen. „Sie kann wirklich alles sofort umsetzen“, so Raed über die Konditorin.
Die Kooperation zwischen den Machern des Original Berliner Döners und Raed ist nicht nur konzeptioneller Natur. Ebenfalls in der Färberstraße, ein Haus weiter, eröffnet der Kebab-Gigant eine Deluxe-Filiale, in der Steakfleisch auf Holzkohle gegrillt wird, bevor es im Dönerbrot landet. Ursprünglich war der Gedanke, noch mehr Sitzplätze im Kebab-Restaurant zu schaffen – anstatt das Coffee Voyage als eigenen Betrieb zu starten. „Aber man kann hier einfach keinen entspannten Espresso trinken“, sagt Hivar Saeeid, Betreiber des Original Berliner Döners, gegenüber nn.de. Hivar Saeeid holte Raed ins Boot: „Nach einem saftigen Steak-Döner noch hier für ein Dessert vorbeischauen, das passt doch ganz gut, oder?“, so Saeeid.
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Nach fast einem halben Jahr Umbau präsentiert sich das neue Café in der Innenstadt in einem markanten Look. Besonders die rosafarbenen Fliesen und eine Schaukel mit Engelsflügeln stechen ins Auge – Details, die Raed und sein Team bewusst gewählt haben, um eine visuell ansprechende Atmosphäre zu schaffen. Das Ziel: Der Ort soll Gäste nicht nur zum Verweilen einladen, sondern durch seine Ästhetik auch in den sozialen Netzwerken funktionieren, also die Besucher zu Selfies, Fotos und Reels anregen. „Es soll so sein, dass man hier einfach abschalten und es sich gemütlich machen kann“, betont Raed, der eine „neue Wohlfühloase“ schaffen möchte.
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