Sie sind klein, rund und super gesund: Die Rede ist von den viralen Energy Balls oder auch Protein Balls. Der Snack ist rasch selbst zubereitet, enthält viele Nährstoffe und ist super gegen den kleinen Hunger unterwegs.
Energy Balls zählen zu den süßen No-Bake-Snacks. Das heißt, sie müssen nicht im Backofen gebacken werden. Die Kugeln bestehen aus natürlichen, unverarbeiteten Zutaten, die dem Körper schnell Energie, Proteine und wichtige Nährstoffe liefern sollen. Die Basis der Bällchen besteht meist aus Datteln (für natürliche Süße und Energie), Nüssen (für gesunde Fette und Sättigung) und Haferflocken (für komplexe Kohlenhydrate). Anschließend finden Sie ein Rezept für Banane-Schoko Energy Balls mit Kokosraspeln.
Zutaten für das Rezept der Energy Balls (etwa 16 Kugeln)
200 Gramm Datteln (entsteint)
40 bis 50 Gramm reife Banane
100 Gramm gehackte Nüsse (z. B. Walnüsse, Mandeln oder Haselnüsse)
2 Esslöffel Kakao (ungesüßt)
1 Prise Salz
1 Teelöffel Zimt
10 bis 15 Gramm feine Haferflocken
- 1 Esslöffel Kokosraspeln
Zubereitung der Banane-Schoko Energy Balls
Zuerst wird die Banane fein zerdrückt. Dann kommen die Datteln mit der zerdrückten Banane, dem Kakao, Salz und Zimt in einen Mixer. Nun wird alles kurz zu einer klebrigen Masse gemixt. Anschließend werden die gehackten Nüsse, die Kokosraspeln sowie die feinen Haferflocken untergeknetet.
Danach sollte die Masse zehn Minuten ruhen. Jetzt werden mit leicht angefeuchteten Händen kleine Kugeln geformt. Die Bällchen werden anschließend rundum in Kokosraspeln gewälzt.
Optional können sie danach 15 bis 20 Minuten kaltgestellt werden, damit sie eine festere Konsistenz bekommen.
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