Jeder kennt dieses Szenario vermutlich: Spontan stellen Freunde und Familie fest, dass der Tag noch frei ist und man sich doch auf ein nettes Pläuschchen zu einem Kaffee treffen könnte. Was darf da an einem Nachmittag natürlich nicht fehlen? Klar, ein saftiger Kuchen. Wenn‘s da also mal besonders schnell gehen muss, dann haben wir hier genau das richtige Rezept für euch. In nur wenigen Schritten und mit Zutaten, die man fast immer zu Hause hat, kannst du dieses Rezept einfach nachmachen.
Die Zutaten für den Teig:
- ein Becher Sahne
- ein Becher Zucker
- zwei Becher Mehl
- vier Eier
- ein Päckchen Backpulver
- ein Päckchen Vanillezucker
- optional: etwas Zitronenaroma
Zubereitung des Teigs:
Wir starten gleich einmal mit einem Fakt, der dazu beiträgt, dass dieses Rezept wirklich im Handumdrehen zubereitet ist: Denn: Zum Abmessen der Zutaten brauchst du in diesem Fall nicht einmal eine Waage, sondern kannst ganz einfach den leeren Sahnebecher nutzen, um die Zutaten im richtigen Verhältnis zueinander zu bringen.
Sobald das geschehen ist, alle Zutaten miteinander verrühren und im Anschluss auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Den Teig zehn Minuten im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad backen, bis der Butterkuchen hell gebräunt ist. Dann geht es auch weiter mit dem Belag, hierfür brauchst du:
Zutaten für den Belag:
- 125 Gramm weiche Butter
- ein Becher Zucker
- ein Päckchen Vanillezucker
- vier Esslöffel Milch
- 200 Gramm gemahlene Mandeln
Zubereitung des Belags:
Alle Zutaten vermengen und auf dem Teig in Häufchen verteilen. Warten, bis der Belag etwas zerläuft, dann gleichmäßig verstreichen. Den Kuchen nochmals zehn Minuten im Ofen bei 175 Grad backen, bis er goldbraun ist. Zuletzt kurz abkühlen lassen und servieren.
Tipp: Für den Kuchen benötigt man keine Waage. Lediglich der leere Sahnebecher wird immer wieder mit den Zutaten gefüllt. Außerdem lässt sich der Kuchen auch gut einfrieren.