Jedes Jahr im November wartet derselbe Teigberg auf mich: Mürbeteig für die Ausstechplätzchen, Hefeteig für den Stollen und Rührteig für das Spritzgebäck. Mit dem alten Handrührgerät und meinen Händen dauert das einen ganzen Nachmittag, und zwischendurch muss der Motor des Geräts Pausen einlegen. Eine KitchenAid stand deshalb lange auf meiner Wunschliste, bis ich gesehen habe, wie weit die Preise über der 100-Euro-Marke liegen.
Umso neugieriger hat mich eine Küchenmaschine von Arebos gemacht, die gerade ganz oben in den Bestsellerlisten steht und nur noch bis zum 25. Oktober im Angebot ist. Sie soll Teige in großen Mengen bewältigen und dabei leise bleiben. Ob das für die Weihnachtsbäckerei reicht, habe ich mir angeschaut.
1500 Watt und sechs Stufen: Kraft für schwere Teige
Schwere Teige sind der Härtetest für jede Küchenmaschine. Beim Stollen oder beim Mürbeteig für die Ausstechplätzchen bleiben schwache Geräte gern stehen. Die Arebos-Knetmaschine bringt dafür 1500 Watt mit, deutlich mehr als ein Handrührgerät.
Mit sechs Geschwindigkeitsstufen lässt sich das Tempo anpassen: langsam beim Vermengen, schneller beim Eierschlagen. Wird der Motor bei einem langen Backtag zu heiß, schaltet ein Überhitzungsschutz die Maschine ab.
Arebos-Küchenmaschine bis 25. Oktober günstiger:
Zwei Schüsseln für kleine und große Mengen
Vor Weihnachten kommen beim Backen oft mehrere Teige hintereinander an die Reihe. Die Küchenmaschine von Arebos wird deshalb mit zwei Edelstahlschüsseln geliefert, die 4,5 und 5,5 Liter fassen. Für eine kleine Portion Rührteig lässt sich die kleinere Schüssel nutzen, für den großen Ansatz Plätzchenteig die größere.
Mit zwei Schüsseln muss das Gefäß zwischen den Teigen nicht sofort gespült werden. Ein Spritzschutz hält Mehl und Teigspritzer in der Schüssel und lässt sich nach Angabe der Produktbeschreibung leicht reinigen.
Planetenrührsystem: Gleichmäßig kneten und rühren
Das Rührwerkzeug dreht sich bei der Arebos nicht nur an einer Stelle, sondern bewegt sich außerhalb des Kreiszentrums durch die Schüssel. Dieses Prinzip heißt Planetenrührsystem. Es soll dafür sorgen, dass der Haken oder Schneebesen alle Bereiche der Schüssel erreicht.
Bei Teig bedeutet das: Mehl am Rand und Butter am Boden werden gleichmäßiger erfasst, als wenn das Werkzeug an einer festen Stelle kreist. Zwischendurch von Hand nachzuhelfen, kann trotzdem nötig sein, vor allem bei kleinen Mengen oder sehr festen Teigen.
Zubehör und Bedienung: Schneebesen, Knethaken und Neigekopf
Im Lieferumfang sind ein Schneebesen, ein Knethaken und ein Rührhaken enthalten. Damit sind die gängigen Aufgaben beim Backen abgedeckt: Eier und Sahne aufschlagen, Hefe- und Mürbeteig kneten, Rührteig verrühren. Eine blaue LED-Anzeige zeigt, auf welcher der sechs Stufen die Maschine läuft.
Der Kopf der Maschine lässt sich hochklappen. Dadurch kommt man leichter an die Schüssel und kann das Zubehör mit wenigen Handgriffen wechseln. Fünf Saugfüße sollen die Maschine auf der Arbeitsplatte festhalten, auch wenn sie bei schweren Teigen kräftig arbeitet.
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Arebos und KitchenAid im Vergleich
Inzwischen gilt die KitchenAid Artisan als Klassiker unter den Küchenmaschinen. Mit einer Schüssel von 4,8 Litern, Schneebesen, Flachrührer und Knethaken deckt sie die üblichen Backaufgaben ab. Dazu kommen ein Ganzmetallgehäuse, zehn Geschwindigkeitsstufen sowie eine Zubehörnabe, an der sich optionale Vorsätze anbringen lassen. Beim Preis liegt KitchenAid weit über Arebos.
Amazons-Bestseller Knet- und Rührmaschine setzt auf andere Schwerpunkte. Sie leistet 1500 Watt, die Artisan begnügt sich dank Direktantrieb mit 300 Watt. Außerdem liegen zwei Schüsseln mit 4,5 und 5,5 Litern bei, sodass sich kleine und große Mengen getrennt ansetzen lassen. Das Gehäuse besteht aus ABS-Kunststoff, und es gibt sechs Geschwindigkeitsstufen.
Hat Arebos gegenüber KitchenAid wirklich das Fünffache an Power? Nein, die Wattzahlen lassen sich nicht einfach gegeneinander aufrechnen, weil die Motoren eine unterschiedliche Wirkungsweise haben. Wie gut eine Maschine schwere Teige bewältigt, zeigt sich erst im Einsatz. Für das Backen in der Weihnachtszeit kann die günstigere Arebos ausreichen. Bei täglichem Einsatz oder dem Wunsch nach langlebigen Materialien sprechen mehr Argumente für die KitchenAid.
Für wen die Maschine passt und wo die Grenzen liegen
Für Hobbybäckerinnen und Hobbybäcker, die in der Vorweihnachtszeit mehrere Teige an einem Tag ansetzen, bringt die Arebos-Knetmaschine eine ordentliche Ausstattung mit. Zwei Schüsseln, mehrere Zubehörteile und viel Motorleistung sprechen für Plätzchen, Stollen und Rührteige. Ein Preis unter 100 Euro senkt zudem die Einstiegshürde, wenn die Küchenmaschine nur wenige Male im Jahr zum Einsatz kommt.
Grenzen zeigen sich bei einigen Punkten, zu denen die Produktangaben keine Auskunft geben. Wie lange die Maschine bei schweren Teigen am Stück läuft, bevor der Überhitzungsschutz eingreift, ist nicht bekannt. Auch die Haltbarkeit über mehrere Jahre lässt sich anhand der Beschreibung nicht beurteilen, ebenso wenig wie die tatsächliche Lautstärke. Ein Gehäuse aus ABS-Kunststoff ist leichter als Metall, über die Stabilität im Alltag sagt das jedoch wenig aus.
Preis und Bewertungen
Die Arebos Küchenmaschine in Schwarz kostet aktuell 84,80 Euro, regulär sind es 99,80 Euro. Allerdings gilt das Angebot nur bis zum 25. Oktober. Bei Amazon steht das Gerät als Bestseller Nr. 1 an der Spitze.
Auch bei den Kundinnen und Kunden schneidet die Maschine gut ab. Bei mehr als 1400 Bewertungen kommt sie auf durchschnittlich 4,5 von 5 Sternen. Gelobt werden Qualität, Leistung und das Preis-Leistungs-Verhältnis. Einige bezeichnen sie als das Beste, was sie bisher gekauft haben. Zudem kommen das Design mit seiner hochwertigen Optik und die einfache Bedienung gut an, ebenso die Möglichkeit, verschiedene Aufsätze zu nutzen. Gemischt fallen die Meinungen zur Lautstärke und zur Haftung auf der Arbeitsplatte aus. Beides lohnt sich bei der Kaufentscheidung im Blick zu behalten, zumal im Produkttitel von einer geräuscharmen Maschine die Rede ist.
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