In Großhabersdorf ist die Freude riesig: „Unglaublich! Dank eurer Stimmen haben wir das Falstaff-Voting 2026 tatsächlich nach Hause geholt!“, schreibt das Team der traditionsreichen Bäckerei-Konditorei Streicher in einem Post auf Instagram. „Dass so viele von euch für uns abgestimmt haben, bedeutet unserer Familie und dem gesamten Team sehr viel“, heißt es darin zum bayerischen Landessieg im Falstaff-Ranking zur besten Bäckerei in Deutschland weiter.
Das Weggla am Morgen, das Brot fürs Wochenende, das süße Teilchen, für das man gern einen Umweg fährt: Wer in Bayern Brot und Gebäck kauft, hat meist klare Favoriten. Jetzt steht fest, wer bei den Leserinnen und Lesern des Gourmet-Magazins Falstaff ganz vorne liegt: Im Freistaat ist es die Bäckerei-Konditorei Streicher aus Großhabersdorf im Landkreis Fürth.
Falstaff hat auch 2026 wieder gefragt, wo die beliebtesten Bäckereien Deutschlands zu finden sind. Dafür zählen laut Magazin die Qualität von Brot und Gebäck, die Frische, die Vielfalt des Sortiments und das Handwerk dahinter. Dazu kommt, was sich schwer messen lässt: der freundliche Gruß am Morgen oder das Brot, das auch am dritten Tag noch schmeckt. Am Ende entscheiden die Stammkundinnen und Stammkunden. Für Streicher aus Großhabersdorf - einem Betrieb, der laut eigener Webseite seit dem Jahr 1800 besteht - ist das ein Ritterschlag aus der Kundschaft, zu der nicht nur Ortsansässige zählen, sondern auch Pendler und Auswärtige, die dort stoppen.
Beste Bäckereien Deutschlands: Die Sieger der einzelnen Bundesländer
Mit dem Titel für Bayern steht Streicher in einer Reihe mit den Landessiegern aus dem restlichen Deutschland. Dazu gehören:
- Baden-Württemberg: Bäckerei & Konditorei Raisch, Calw-Oberriedt
- Brandenburg: Bäckerei Dorn, Wahrenbrück
- Bayern: Bäckerei-Konditorei Streicher, Großhabersdorf
- Berlin: Brot und Butter, Berlin
- Hamburg: Brotkumpels – Die Saselbäcker, Wandsbek
- Hessen: Bäckerei Hofferberth, Rüsselsheim
- Niedersachsen: Bäckerei & Konditorei Hacke, Meinersen-Ahnsen
- Nordrhein-Westfalen: Bäckerei Herter, Grevenbroich
- Rheinland-Pfalz: Landbäckerei Jakobs, Lampaden
- Saarland: Bäckerei Adelmann, Nalbach-Piesbach
- Sachsen: Bäckerei & Konditorei Gnauck, Ottendorf-Okrilla
- Sachsen-Anhalt: Bäckerei Kelber, Ilsenburg
Von Falstaff geehrt: Das sind die besten Bäckereien in Bayern
Das sind die in diesem Jahr herausragenden Bäcker-Betriebe in Bayern, wie Falstaff listet. Neben Streicher aus Großhabersdorf ist auch wieder Freibäcker Arnd Erbel aus Dachsbach in Westmittelfranken bedacht, der auch ein paar Betriebe unter anderem in Nürnberg mit seinen Waren ausstattet.
- Bäckerei-Konditorei Streicher, Großhabersdorf
- Julius Brantner Brothandwerk, München
- Brotpunkt – Die Sauerteigbäckerei, Bellenberg
- Dorfbackhaus Sinzing, Sinzing
- Freibäcker Arnd Erbel, Dachsbach
- Bäckerei Büttner, Bad Tölz
- Bio-Bäckerei Köhler, Würzburg
- Cumpanum, Augsburg
- Bäckerei Sipl, Ingolstadt
- Backstars, Bellenberg