In St. Johannis tut sich was: Am 9. Mai eröffnet in der Helmstraße 7 die Bar „Sieben“ – benannt nach der Hausnummer der Adresse. Betreiber Florian Körber übernahm den Standort Ende 2025 und hat ihn seitdem umfänglich saniert. Zuletzt war dort die Aperitif-Bar „Apéro“ untergebracht.
Die Adresse in der Helmstraße ist Nachtschwärmern in Nürnberg bestens bekannt: Über mehr als zwei Jahrzehnte war hier der „Andalusische Hund“ zu Hause – eine echte gastronomische Institution im Viertel. Was Körber und sein Team mit der „Sieben“ vorhaben, machen sie in einem Instagram-Statement deutlich: „Der Andalusische Hund war über Jahrzehnte eine Institution in Johannis. Die Bar Sieben will an diese Vergangenheit anknüpfen und soll wieder ein kommunikativer Nachbarschaftstreff im Viertel werden.“
Körber setzt auf eine klassische Bar – ohne aufwendige Cocktails oder viel Schnickschnack. Zu trinken gibt es unkomplizierte Drinks, dazu kleines Bar-Food wie Hummus mit Brot. Der Innenraum wurde für das Konzept angepasst: Der lange Tresen wurde verkürzt, der gewonnene Platz für Tische und eine Sitzbank genutzt. Das Interieur setzt nun auf Minimalismus.
Niedrigschwellig und für alle
Körber will die „Sieben“ als „niedrigschwelligen Treffpunkt in St. Johannis“ etablieren, wie er gegenüber nn.de sagte. Keine bestimmte Klientel, keine hohen Preise – manche habe er im Vergleich zur Vorgänger-Bar um bis zu 20 Prozent gesenkt. Seine Bar solle „für Jung und Alt, einfach für alle“ offenstehen.
Geöffnet sein soll die „Sieben“ an sieben Tagen die Woche. An den Wochenenden plant Körber – genug Personal vorausgesetzt – bereits ab 13 oder 14 Uhr aufzusperren: dann auch für Kaffee, Tee und Kuchen oder einen frühen Aperitif. Ein erster Test lief bereits gut: Beim Soft-Opening während des Bierchen-und-Bühnchen-Festivals am 11. April kam die Bar bei den Besucherinnen und Besuchern gut an. Am 9. Mai startet die Eröffnung um 15 Uhr.