Gefüllt mit Currywurst: So ausgefallen sind die Krapfen-Kreationen in diesem Jahr

24.01.2026, 10:07 Uhr

Der Krapfen gefüllt mit Marmelade: Es ist ein Klassiker, der eigentlich immer geht. Doch in den vergangenen Jahren ging der Trend hin zu ausgefallenen Füllungen. So gibt es heuer beispielsweise einen Krapfen mit Currywurst.

Krapfen, Pfannkuchen, Berliner: Die Frage nach dem richtigen Namen für das beliebte Faschingsgepäck sorgt immer wieder für Diskussionen. Worauf man sich hingegen lange Zeit einigen konnte: Gefüllt sind die Teigballen süß, entweder mit Marmelade oder vielleicht mit Pudding. Doch in den vergangenen Jahren gab es immer mehr ausgefallene Kreationen, darunter auch einige herzhafte. Ein paar Beispiele haben wir hier zusammengetragen.

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1/5 - Krapfen, Pfannkuchen, Berliner: Die Frage nach dem richtigen Namen für das beliebte Faschingsgepäck sorgt immer wieder für Diskussionen. Worauf man sich hingegen lange Zeit einigen konnte: Gefüllt sind die Teigballen süß, entweder mit Marmelade oder vielleicht mit Pudding. Doch in den vergangenen Jahren gab es immer mehr ausgefallene Kreationen, darunter auch einige herzhafte. Ein paar Beispiele haben wir hier zusammengetragen. © Soeren Stache/dpa

Die Münchner Innenstadtwirte haben mit Blick auf Fasching jüngst einen Weißwurstkrapfen vorgestellt. Der Krapfen wird wie gewohnt ausgebacken, dann aufgeschnitten und mit einer großen Scheibe Weißwurst belegt. Für den Krapfen wird extra eine Wurst in größerem Durchmesser als üblich produziert. Als Soße dient eine Senfmischung.

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2/5 - Die Münchner Innenstadtwirte haben mit Blick auf Fasching jüngst einen Weißwurstkrapfen vorgestellt. Der Krapfen wird wie gewohnt ausgebacken, dann aufgeschnitten und mit einer großen Scheibe Weißwurst belegt. Für den Krapfen wird extra eine Wurst in größerem Durchmesser als üblich produziert. Als Soße dient eine Senfmischung. © -/picture alliance/dpa/München TV

Die Nürnberger Metzgerei Freyberger ist längst bekannt für ausgefallene Kreationen. Im vergangenen Jahr füllte der Metzger das Gebäck mit einer Bacon-Marmelade, dieses Jahr kommt eine Creme aus Wagyufett statt Butter, Erdbeerkonfitüre und Vanillezucker sowie Eiweiß. Im Gegensatz zum vergangenen Jahr ist der Krapfen also süß.

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3/5 - Die Nürnberger Metzgerei Freyberger ist längst bekannt für ausgefallene Kreationen. Im vergangenen Jahr füllte der Metzger das Gebäck mit einer Bacon-Marmelade, dieses Jahr kommt eine Creme aus Wagyufett statt Butter, Erdbeerkonfitüre und Vanillezucker sowie Eiweiß. Im Gegensatz zum vergangenen Jahr ist der Krapfen also süß. © Metzgerei Freyberger

Ganz vorne mit dabei in Sachen außergewöhnliche Krapfen-Füllungen ist die Bäckerei Rank aus dem hessischen Nidda. Im vergangenen Jahr füllten sie ihre Krapfen mit Dönerfleisch, Zwiebeln, Tomate und Salat. Krapfen gefüllt mit Fleischsalat oder Mett gehörten auch schon im Angebot. Auch die aktuelle Saison hat sich die Bäckerei Rank wieder etwas ausgefallenes überlegt: In den Krapfen kommt Currywurst.

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4/5 - Ganz vorne mit dabei in Sachen außergewöhnliche Krapfen-Füllungen ist die Bäckerei Rank aus dem hessischen Nidda. Im vergangenen Jahr füllten sie ihre Krapfen mit Dönerfleisch, Zwiebeln, Tomate und Salat. Krapfen gefüllt mit Fleischsalat oder Mett gehörten auch schon im Angebot. Auch die aktuelle Saison hat sich die Bäckerei Rank wieder etwas ausgefallenes überlegt: In den Krapfen kommt Currywurst. © Screenshot Bäckerei Rank

Der Erlanger Bäckerei "Der Beck" präsentierte im vergangenen Jahr ebenfalls herzhaft gefüllte Krapfen in der Auslage, darunter Variationen mit Ei, Fleischsalat oder Leberkäse.

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5/5 - Der Erlanger Bäckerei "Der Beck" präsentierte im vergangenen Jahr ebenfalls herzhaft gefüllte Krapfen in der Auslage, darunter Variationen mit Ei, Fleischsalat oder Leberkäse. © Der Beck GmbH