Für Ramen-Fans ist das Nürnberger Restaurant Ramencado ein absoluter Hotspot. Nun expandiert das Restaurant als Franchise. Seit dem 14. Juni ist nun das Ramencado in Erlangen geöffnet.
1/12 - Ramen - das kulinarische Herzstück des Restaurants. © Jannik Westerweller
2/12 - Jahrelang waren sie Fans des Restaurants in Nürnberg, nun haben Rainer Hartz und Carolina Steiner ihr eigenes Restaurant in Erlangen eröffnet. © Jannik Westerweller
3/12 - Ein Cartoon auf der Wand des Restaurants erzählt die Geschichte, wie aus Fans Kollegen wurden. © Jannik Westerweller
4/12 - Zuvor war in dem Restaurant in der ein italienisches Restaurant beheimatet. Nach dem Umbau erinnert innen nur noch wenig an "Bella Italia". © Jannik Westerweller
5/12 - Ein besonderes Make-Over gab es für die Theke. Diese wurde zuvor von einem altbackenen Rundbogen eingerahmt. © Jannik Westerweller
6/12 - Auch einen kleinen Außenbereich im Hinterhof des Restaurants gibt es für gutes Wetter. © Jannik Westerweller
7/12 - Von außen wirkt das Restaurant in der Einhornstraße 3 unscheinbar. © Jannik Westerweller
8/12 - "Let's get Ramen-tic!", so steht es auf dem Leuchtschild. © Jannik Westerweller
9/12 - Ein Ramencado-Klassiker: die "Avo Pommes". © Jannik Westerweller
10/12 - Auch Gyozas dürfen auf der Karte nicht fehlen. © Jannik Westerweller
11/12 - Tonkotsu-Ramen in Schweine- und Hühnerbrühe mit Nudeln, Schweine-Chashu, geschmortem Schweinebauch, Noriblättern, Frühlingszwiebeln, Morcheln, Porreestreifen, einem weich gekochtem Ei und Pfeffer. © Jannik Westerweller
12/12 - "Spicy Chicken"-Ramen in Hühnerbrühe mit Nudeln, gehacktem Maishuhn, Morcheln, getrockneten Tomaten, Kimchi, Shitake-Pilzen, Chili-Fäden, Frühlingszwiebeln, weich gekochtem Ei und Chili-Öl. © Jannik Westerweller
